Ведущий. Добрый день! Сегодня наша “Большая стирка” посвящена проблеме экологической безопасности продуктов питания. Мы постараемся смыть все темные пятна с этой проблемы и ответить на вопрос “есть или не есть?” Известно, что производство продуктов питания было всегда трудоемким делом. Производители всячески старались увеличить производство, снизив при этом себестоимость. Для этого применяются удобрения, ядохимикаты, гербициды. А для увеличения сроков хранения продуктов питания применяются спецдобавки, красители, подсластители, консерванты и прочие достижения цивилизации. На мировом рынке существуют три категории качества продовольственных товаров. · Первая категория. В этих товарах количество и типы спецдобавок строго контролируется. · Вторая категория. Качество товаров контролируется менее строго. Они производятся с учетом требований страны-импортера. Наличие на упаковке знака РСТ означает соответствие российскому стандарту. · Третья категория. На эти товары не распространяются многие ограничения на использование спецдобавок. Себестоимость их ниже, а производство выгоднее. К этой категории относится 80% продуктов питания, напитков и сигарет, поставляемых на мировой рынок. Сегодня в нашей студии будут люди, столкнувшиеся с этой проблемой и специалисты в этой области. Наш первый гость – заботливая бабушка Виолетта Львовна. Она очень любит своего внука, но не любит прогрессивную невестку. Встречайте! Виолетта Львовна. Моя невестка, мать моего внука, называет сухие соки “очевидным фактором прогресса”. Видите ли это вкусно, дешево и быстро. Да это же отрава! Я ей говорю, что сухие соки – это иллюзия, никакой пользы детскому организму, никаких витаминов, одни красители да подсластители. Я интересовалась у специалистов и узнала, что в “Зуко”, “Юпи”, 2/3 сахара заменены на искусственный подсластитель “Цикломат”, а в американском “Инвайте” вместо сахара используются сахарин и аспартам. Между прочим, в США цикломат был официально запрещен еще в 1969 году, так как было доказано, что он как сахарин и аспартам, вызывает у крыс рак мочевого пузыря. Я не хочу, чтобы на моем внуке ставили эксперименты, как на крысах. Ведущий. Виолетта Львовна, Ваша невестка сегодня у нас в студии, и Вы можете с ней объясниться. Встречайте – Альбина! Любит своего сына, но не любит консервативную свекровь. Альбина. Здравствуйте! Моя свекровь сильно преувеличивает. Неужели я похожа на мать, способную травить собственного ребенка? Уважаемая Виолетта Львовна видимо не знает, что в 1979 году всемирная организация здравоохранения реабилитировала цикломаты, признав их безвредными. А в России использование этих подсластителей – сахарина, цикломата и аспартама – разрешено. И если моему сыну хочется пить сухие соки, то пусть он их пьет, и я буду ему их покупать, Виолетта Львовна! Ведущий. Что же компромисс не найден. А что думает аудитория по этому поводу? Покупать или не покупать сухие соки? Будете ли вы теперь их покупать? (Общение с аудиторией.) Покупать или нет сухие напитки – дело потребителя, но на всякий случай запомните эти индексы: Е – 954, Е – 952, Е – 951. А сейчас мы будем гадать на кофейной гуще. Наш следующий гость – ценитель и знаток кофе – синьор Гумерсиндо-младший. Синьор Гумерсиндо. Вы правы! Я действительно ценю и люблю этот божественный напиток. Сейчас на рынке можно найти много сортов настоящего растворимого кофе, однако встречаются и подделки. Упаковки подделок обычно изготовлены из картона, мягкой жести или полиэтилена, наклеена блеклая бумажная этикетка. На упаковке мало информации. Цифры штрих-кода, как правило, взяты с потолка. У меня уже глаз наметан, такой кофе я вижу сразу. Ведущий. Синьор Гумерсиндо, не могли бы Вы прямо сейчас, глядя на эти банки с кофе, провести экспресс экспертизу? Синьор Гумерсиндо. Пожалуйста! Вот этот кофе, я сразу могу сказать, подделка. На банке даже нет слова “натуральный”. Ну, а цвет и запах… тут и говорить не о чем. Ведущий. Спасибо, синьор Гумерсиндо! А сейчас в студию войдет человек, тоже большой любитель кофе, но он любит кофе по-другому. Встречайте, метр теневого кофейного бизнеса – господин Инкогнито. Господин Инкогнито. Да, я занимаюсь подделкой кофе. Занимаюсь давно и успешно. Я Вам такую банку кофе покажу, Вы в жизни не отличите от настоящего, специалист! Мой кофе самый ходовой на оптовом рынке. Ведущий. Скажите, а почему именно кофе? Неужели это так выгодно? Господин Инкогнито. Да сейчас без кофе никуда! Пить кофе – модно и престижно. Кофе снимает депрессию и усталость. Наш кофе дешевле настоящего, а от настоящего не отличишь. Высокий спрос, быстрый оборот средств. Что еще нужно для бизнеса? Ведущий. А как же моральная сторона вопроса? Совесть Вас по ночам не мучает? Господин Инкогнито. Ну, мы же люди, отравы никакой не подсыпаем, все натуральное: жареный овес, ячмень, цикорий. Ведущий. У нас в аудитории находится специалист, государственный инспектор Республики Татарстан по качеству товаров. Часто ли Вам приходится сталкиваться с фальсификацией кофе? Инспектор. Совсем недавно в ходе проверки специалисты Госторгинспекции по Республике Татарстан выявили ряд фальсификатов в Казани, Тетюшах, Балтасях. В этот раз забраковали кофе: “Golden Brazil”, “Golden Brazil Carnival” и “Экспресс-кофе” в жестяных банках по 100 – 200 грамм. И хотя на этикетках было указано, что напитки произведены в Бразилии и расфасованы в США, на самом деле предстоит еще выяснить их происхождение. У подделок был нестандартный вид упаковок: некачественные полиграфическое исполнение, защитные мембраны, крышки. На банках не были указаны адреса изготовителей, а информация на русском языке приведена не полностью. В наименовании самого кофе не было слова “натуральный”. Ознакомившись с содержанием, специалисты выявили, что по цвету, запаху и вкусу – это смесь явно отличалась от растворимого натурального кофе. Эта смесь содержала обжаренный цикорий, желуди, хлебные злаки, но только не натуральный кофе. А недавно на рынке на улице Родина инспекторы обнаружили “кофе”, представляющий собой светло-коричневую смесь с мелкими белыми крупинками. Растворили, попробовали. Оказалось, что этот напиток невозможно пить: вкус был такой, словно добавили стирального порошка. Мы вышли на оптовиков, с ними будет разбираться уже столичная Госторгинспекция. Ведущий. Вопрос к метру кофейного бизнеса: случайно это не ваш кофе обнаружен на улице Родина? Господин Инкогнито. Я уже говорил, мы людей не травим. Это не мой уровень. |