Школьный мир ИНФО

Школьная столовая
 
Задачи: развивать представления детей о бюджете школьной столовой; воспитывать бережное отношение к школьному имуществу.
 
Подготовительная работа. Организуется беседа, в ходе которой детям предлагается ответить на вопросы: Кто и где готовит людям пищу? Где человек может поесть горячие и холодные блюда, мороженое? Что такое «общественное питание»?
Обращается внимание ребят на понятия потребление, управление, объясняется смысл этих слов: потребление — использование продукции, вещей, благ, товаров, услуг людьми; управление — воздействие со стороны одних людей (управляющих) на других (управляемых) и на экономические объекты, которое осуществляется для получения желаемого результата. Управление помогает организовать совместные действия многих людей.

Примерные этапы практикума
 
Первый этап. «Знаешь ли ты». Детям предлагается решить задачу под названием «Рисовая каша». В школьной столовой надо приготовить рисовую кашу на
100 человек. Какие прЬдукты и в каком количестве должен заказать заведующий столовой, чтобы приготовить это блюдо?
Организуется работа в микрогруппах, которые «исследуют» проблему школьного питания. Учитель подсказывает учащимся перечень возможных проблем: правила поведения в столовой; как нас обслуживают; доходы и расходы столовой.
Подводится итог. Внимание детей акцентируется на том, что школьная столовая — это одно из учреждений общественного питания; в столовой им предоставляются услуги, создаются условия для приема пищи. Всех детей и взрослых, которые питаются в школьной столовой, можно назвать потребителями, потому что они пользуются ее услугами.
 
Второй этап. «Встреча с интересным человеком». С учащимися беседует заведующая школьной столовой. От нее они узнают, из каких продуктов приготавливаются школьные завтраки и обеды. Внимание учащихся обращается на необходимость бережного отношения к продуктам питания. Вычисляется стоимость закупаемых продуктов, школьного завтрака, обеда. Обсуждается проблема отходов. Учащиеся предлагают варианты сокращения пищевых отходов (съедать всю порцию; повысить качество приготовления пищи и т. д.); их рационального использования (отправлять в питомники для бездомных собак, на животноводческие комплексы и т. д.).
Подводя итоги, учитель обращает внимание ребят на условия труда работников школьной столовой. Управляет, руководит сотрудниками столовой заведующая. Она ответственна за соблюдение санитарно-гигиенических требований, за качество пищи.
 
Советы организаторам
1. Постарайтесь привлечь к обсуждению ситуаций каждого ребенка.
2.Обсудите с детьми смысл понятий обслуживание, общественное питание, потребление, управление.
3. Рекомендуйте учащимся использовать данные о расходах, доходах школьной столовой при составлении и решении математических задач.
4.Объясните детям значение слов обслуживание — предоставление услуг, создание условий, облегчающих людям трудовую деятельность, отдых, принятие пищи, выполнение домашних работ и другие жизненные функции; общественное питание — организации, учреждения (столовые, кафе, рестораны), предоставляющие возможность удовлетворять потребности в питании одновременно многим людям.

 
< Пред.   След. >